Neues vom Archehof Ibing in Wetter

Unser Slow-Food-Mitglied Sonja Gehlen-Bremer bietet uns nach langer Zeit wieder einmal einen besonderen Anlass, den Archehof Ibing zu besuchen. Am 6. Oktober und 2. Dezember können Sie ab 10 Uhr frisch vor Ort Geschlachtetes kaufen! Die Schafe wurden jew. einen Tag zuvor professionell zerlegt und liegen dann in verbraucherfreundlichen kleinen Einheiten vor. Natürlich gibt es dann auch einige der seltenen Kaninchen, Hühner und Eier der Vorwerk-Rassehühner. Über die Qualität braucht hier nichts geschrieben zu werden, sie ist vielen Mitgliedern seit langer Zeit bestens bekannt.

Sonja Gehlen Bremer

Das Besondere an dem Tag ist aber auch, dass Frau Gehlen-Bremer den Slow-Food-Mitgliedern ein Angebot der ganz seltenen Art unterbreiten möchte:
Sie beabsichtigt, Interessierten auf ihrem Archehof einen Teil ihrer Ackerfläche als sogenannten „Slow Food Acker“ zur Verfügung zu stellen. Hierzu sind aber noch reichlich Vorarbeiten zu erledigen. Wie genau das umgesetzt werden soll, ist noch nicht ganz schlüssig.
Ganz nach Slow-Food-Philosophie könnten z.B. alte Kartoffelsorten angebaut werden, Tomaten, Pastinake etc. Dies bedarf aber noch der Abstimmung mit Frau Gehlen-Bremer. Pflege und Ernte obliegt nach der Aussaat dann jedem Nutzer selbst. Selbstverständlich steht die Hofcheffin jederzeit mit Rat zur Hilfe.

Die Idee hierzu ist noch nicht endgültig ausgereift, aber an den o.g. „Schlachthoftagen“ können erste Eindrücke gesammelt, das Areal besichtigt und viele Fragen schon einmal gestellt werden. Endgültiges zu diesem Vorhaben werden wir exklusiv hier in dieser Mitglieder-Info im Frühjahr nächsten Jahres veröffentlichen.
Nutzen Sie aber zuvor die Gelegenheit zum Kauf von Produkten, die artgerecht auf einem zertifizierten Archehof haben aufwachsen können.
Wie Sie zum Ibing-Hof kommen: klicken Sie hier auf „Fahrhinweise“ und Sie gelangen auf unsere Internetseite mit den notwendigen Informationen.

Der Archehof Ibing

Der Hütehund bewacht die Hühner

Schafe auf der Weide

Vorwerkhuhn in Aktion