Matinee: CV Mittleres Ruhrgebiet startet eine neue Veranstaltungsreihe

Die neue Reihe „Matinee“ findet alle 2 Monate an einem Sonntag von 11 bis 12.30 Uhr in der Academy der Fa. G Data Software AG, Bochum, Königsallee 155, statt. Beim ersten Termin am 11. Juli 2010 widmen wir uns dem Thema „Caffè“.

Dabei steht die Verkostung verschiedener Kaffeesorten auf dem Programm, unter anderem des Slow Food Caffès „Huehuetenango“ der Rösterei Mokador, der von Slow Food Deutschland geschützt wird und damit ins Presidio aufgenommen wurde. Sicher haben alle SF-Interessierte über diesen Kaffee im Slow Food Magazin 05. 2009 gelesen?!
Zum Vergleich werden die Sorten auch verschieden zubereitet, um einen möglichst großen Überblick über die div. Möglichkeiten des Kaffeegenusses zu erhalten.
In dieser Matinee gibt es neben den verschiedenen Kaffeegetränken auch Selbst-Gebackenes.

Matinee
Planung und Durchführung: Udo Strauch & Monika Johannes-Vorbrugg
wann: Sonntags von 11 Uhr bis 12:30 Uhr, alle 2 Monate
zum ersten Mal am: 11. Juli 2010
wo: in der Academy der Fa. G Data Software AG, Bochum, Königsallee 178A.
Erstes Thema: Caffè
Anmeldung bitte auf der entspr. Seite in unserem Internetauftritt oder direkt hier

Kochen mit und für Kinder!

Liebe Genussfreunde des Slow Food Conviviums Mittleres Ruhrgebiet!
Darf ich mich Ihnen vorstellen: mein Name ist Monika Johannes-Vorbrugg. Ich bin in unserem Convivium verantwortlich für Kulinarik.
Seit Langem liegt es Slow Food und mir am Herzen, Geschmacksschulungen mit Kindern durchzuführen.

Nun freue ich mich, in der Leiterin der Grundschule „Vels-Heide Gemeinschafts-Grundschule“ in Bochum, Frau Waltraud Kretschmer, eine „Kochverwandte“ gefunden zu haben, die sowohl ein Interesse an diesem Projekt hat als auch eine gut ausgerüstete Arbeitsküche zur Durchführung zur Verfügung stellen kann.

Weiterhin konnte ich Sabine Jäger “ für diese Idee gewinnen, die mit mir zusammen dieses Kinder-Projekt genauso enthusiastisch wie ich selbst durchführen möchte. Sie ist Kinderbuchautorin, Sprecherin und Regisseurin beim WDR. Vielen Radiohörern sind sicherlich die Kinderfunksendungen Lilliputz und Bärenbude bekannt. Sie hat sich zusätzlich durch Lesungen einen weiten Kreis begeisterter Zuhörer geschaffen.

In den ersten beiden Ferientagen der NRW- Sommerferien, am 15. und 16. Juli d. J., findet unsere Gemeinschaftsarbeit also in der „Vels-Heide-Schule“ in Altenbochum statt.

In den Vorbereitungsgesprächen mit der Schulleiterin und der Ganztags-Betreuungs-Pädagogin Frau Claudia Marr konnte ich den Eindruck erkennen, dass beide von einer sehr positiven Resonanz in der Schülergemeinschaft ausgehen. Dies liegt vielleicht auch daran, dass es im Schulgarten eine „Kräuterschnecke“ gibt, die von Lehrern, Eltern und Schülern im Rahmen einer „Garten AG“ angelegt wurde und z. Zt. von Frau Carina Tauber betreut wird. Diese Kinder verfügen somit schon über einen gewissen Kontakt zu derartigen Zutaten.

Bei den Geschmacksproben geht es in erster Linie darum, Lebensmittel zu erkennen und zu bestimmen.

In vielen Haushalten wird heutzutage mittags nicht mehr frisch gekocht, sodass die Kinder diverse frische Gemüse gar nicht mehr erkennen. Spielerisch möchten wir in dem Projekt darauf aufmerksam machen, dass die Zubereitung von frischen Speisen nicht nur einen gesundheitlichen Aspekt darstellt, sondern auch eine sinnliche Erfahrung sein kann und dass es großen Spaß machen kann.

In diesem Sinne
Kulinarische Grüße aus der Küche
M.J.V

Convivium Essen: Gründung auf den Weg gebracht

Über fünfzig Interessierte wollen Slow Food in Essen gründen

Am 7. Juni fand in Essen einen Informationsveranstaltung zur Gründung eines Conviviums (Ortsverbands) der Genießervereinigung Slow Food in Essen statt. Ursprünglich sollte das Treffen im Restaurant „Rôtisserie du Sommelier“ in Rüttenscheid stattfinden. Doch das Interesse war so groß, dass in die Cafeteria eines Altersheims ausgewichen werden musste. Über 50 Slow-Food-Mitglieder und Nicht-Mitglieder und andere Interessenten fanden sich ein.

Die Initiatoren Karla Knoche-Weniger und Manfred Weniger (Bild), die den Feinkosthandel „Essengenuss“ betreiben, hatten zusammen mit Thomas Friedrich von der „Rôtisserie“ „Bergmanns-Tapas“, d.h. Schnittchen vom Fleisch des Bunten Bergheimer Schweins, einem Passagier der Slow-Food-Arche, sowie ausgesuchte Weine vorbereitet, so dass der Abend auch zünftig unterfüttert war.

Hanns-Ernst Kniepkamp vom Vorstand Slow Food Deutschland (Bild) stellte die Organisation kurz vor (Infos hier), und Manfred Weniger unterstrich die Notwendigkeit, in Essen ein Convivium zu gründen. Doch brauchten die beiden nicht lange zu reden, denn sie rannten bei den Anwesenden offene Türen ein. Schnell fanden sich weit mehr als die satzungsgemäß notwendigen fünf Mitglieder, die bereit waren, die Gründung bei Slow Food Deutschland zu beantragen. Die Bestätigung dort ist nur noch Formsache. Die offizielle Gründung ist für den Juli vorgesehen.

Das erste Ziel ist es, einen regelmäßigen Stammtisch (Schneckentreff) in Essen zu etablieren, auf dem die inhaltliche Ausrichtung des Conviviums entwickelt werden kann. Erste Ansätze wurden in den Gesprächen der Interessierten deutlich: Aufklärung von Kindern und Jugendlichen über gutes Essen, die Förderung von regionalen Produkten in der Gastronomie und auch eine politischere Ausrichtung des Vereins kamen u.a. zur Sprache.

Deftige Unterfütterung der Veranstaltung:

Bergmanns-Tapas vom Bunten Bentheimer Schwein

Einladung: Besuch des Bio-Großhändlers Weiling in Coesfeld

Am 3. Juli hat das Convivium Mittleres Ruhrgebiet einen Besuch beim Bio-Großhändler Weiling in Coesfeld organisiert, zu dem alle Interessierten eingeladen sind. Die Weiling GmbH besteht seit 1975 und beliefert zahlreiche selbstständige Bioläden im Ruhrgebiet und in ganz Deutschland.

Das Unternehmen ist bis heute ausschließlich im Familienbesitz. Gründer Bernd Weiling hat sich vor über 30 Jahren entschieden, nur hochwertige Bioprodukte zu handeln und mit selbstständigen Bioläden zusammenzuarbeiten.
Weiling bietet deutschlandweit über 11.000 Bioartikel: frisches regionales und internationales Obst und Gemüse, 500 ausgewählte Käsespezialitäten, über 300 Weine jeglicher Preislage, hochwertiges Frischfleisch in verschiedenen Angebotsformen und viele Molkerei- und Trockenprodukten der bekannten Biohersteller. Dazu kommen 360 Tiefkühlprodukte und Naturkosmetik aller bekannten Hersteller.
Wir treffen uns am Samstag, den 3.Juli 2010 um 10.30 in Coesfeld bei Weiling. Die Anreise erfolgt individuell. Dort besichtigen wir das Logistikzentrum. Anschließend gibt es einen informativen Vortrag über den Biohandel bei Kaffee und Kuchen. Es besteht die Möglichkeit, im Hofladen einzukaufen.
Gegen 14 Uhr wird der Besuch bei Weiling beendet sein.

Termin: Samstag, 3. Juli 2010, 10:30 Uhr
Ort Weiling GmbH, Erlenweg 134, 48653 Coesfeld

Infos über Weiling unter http://www.weiling.de/
Anfahrttipps finden Sie unter http://www.weiling.de/index.php?id=218
Der Besuch ist kostenlos, doch bittet das Convivium Mittleres Ruhrgebiet um eine Umlage von 2 Euro für die Organisation.
Bitte melden Sie sich bis zum 1. Juli an. Anmeldung hier.

Brief des neuen CV-Leiters Udo Strauch an die Mitglieder des Conviviums Mittleres Ruhrgebiet

Liebe Gustokraten und Geschmacksrevolutionäre des Conviviums Mittleres Ruhrgebiet!

Erlauben Sie mir, mich vorzustellen: ich bin der Neue, Udo Strauch, 46 Jahre alt, beruflich Berater für angewandte Kulinaristik. Bei der letzten Mitgliederversammlung bin ich zum Leiter Eures Conviviums gewählt worden.
Unser Dank gehört meinem Vorgänger Hartmut Meimberg für das Aufbau-Werk vieler Jahre. Natürlich ist er nicht aus der Slow Food - Welt, aber irgendwann müssen auch mal andere ran, um vor den Karren gespannt zu werden.
Indes hat er ein hervorragend eingespieltes und tüchtiges Team in der Leitung und im Initiativkreis übergeben; Chapeau!
Darüber freue ich mich sehr und dieser glückliche Umstand erleichtert es einem einfachen Arbeiter im Weinberg des Herren ungemein, in die Funktion des 1.Dieners unserer Sache hineinzuwachsen.
Mit dem Wechsel im Gremium geht zudem ein geografischer Wandel einher.
Denn unser Aktionszentrum verschiebt sich von Herne nach Bochum. Wie einige von Euch schon erlebt haben, treffen wir in Zukunft zu periodischen Slow Food - Events in den Räumlichkeiten der G Data - Academy an der Königsallee zusammen.
Womit gleichsam ein herausgearbeiteter Schwerpunkt des letzten Initiativkreises berührt wird: Wir wollen mehr Gustokratie wagen! Sprich, für die demokratische Geltung des guten Geschmacks ganz praktische Angebote machen.
Konkret: Wir wollen unsere Interessengemeinschaft in thematisch bezogenen Genuss-Veranstaltungen begeistern und intensiver vernetzen, mobilisieren und ausbauen. Dazu seid Ihr herzlich eingeladen und wir versprechen interessante kulinarische und zwischenmenschliche Erfahrungen.
Es wird mir ein Vergnügen sein und ich bin zuversichtlich, in Bälde alle Mitglieder unserer Gemeinschaft kennen zu lernen und im persönlichen Austausch mit Euch dazu zu lernen.
Glück Auf und bis dann liebe Leute vom Convivium Mittleres Ruhrgebiet
udo strauch
udostrauch@freenet.de
0151 26913772

Convivium Dortmund: Besuch der Käse-Deele in Hagen

Petra Rafflenbeul erklärt den Slowfoodies das Käsemachen

Am Dienstag, den 1. Juni 2010, besuchten ca. 25 Mitglieder des Slow Food Conviviums Dortmunds und andere Interessierte die "Käse-Deele" in Hagen. Direkt neben den Parkplätzen des LWL Freilichtmuseums produziert die Familien mit ca. 80 Stück Milchvieh handwerklich Käse.
Einen ausführlichen Bericht über den Besuch finden Sie hier.

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Mitteilung des Ini-Kreises

Am 28. April fand  die Mitgliederversammlung des Conviviums Mittleres Ruhrgebiet  statt, da hat sich die Führungscrew ein wenig verändert. Wir haben neue Projekte ins Auge gefasst, die in der Vergangenheit vielleicht vernachlässigt worden sind. Hierüber wird in Kürze Udo Strauch, unser neuer 1. Mann in unserem CV, berichten.

Zuerst haben wir uns ganz schnell das Thema "Mitglieder-Informationen" vorgenommen, welches in den letzten Jahren aus vielerlei Gründen nicht so gepflegt wurde, wie wir uns das eigentlich gewünscht haben. Eine derartige Pflege braucht nicht nur recht viel Zeit, sondern auch großen persönlichen Einsatz, woran es uns schon manchmal gefehlt hat. Wie immer bei ehrenamtlichen Tätigkeiten haben wir oft nicht genügend Helfer, so daß sich die Arbeit auf zu wenige Schultern verteilt.

Und die Mitglieder-Daten, die bei Slow Food Deutschland hinterlegt sind, entsprechen denen aus Ihren alten Anmeldeanträgen, da sind z.T. noch keine Email-Adressen verzeichnet gewesen. Egal, wir haben viele Telefonate geführt, um auf den heutigen Stand zu kommen, und haben unsere eigene Datei in GMX unter "CV Mittleres Ruhrgebiet" aufgebaut und die Adressen wohl zu 95% auf Vordermann gebracht. Dabei sind nun auch einige ganz neue Adressen, obwohl viele dieser Mitglieder schon seit Jahren bei uns sind.

Informieren werden wir Sie jetzt und in Zukunft immer dann per E-Mail, wenn wir in diesem Info-Blog Neuigkeiten eingestellt haben.

Weiterhin gültig ist natürlich unsere Internet-Adresse http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/mittleres_ruhrgebiet/
auf der Sie sich über alle bisherigen und geplanten Aktivitäten informieren können.

Vielen Dank für Ihr Interesse und bleiben Sie Ihrem Convivium weiterhin treu!
Es grüsst Sie im Namen Ihrer Conviviumsleitung
Manfred Vorbrugg