Rückblick: Der Ofen im Garten von Onkel Tom, Teil 3: Christian backt Blaubeer-Flammkuchen

Ein Feuerteufelchen bewacht den Ofen...

...denn es herrscht eine höllische Hitze darin.

Wie vielseitig ein Steinbackofen zu verwenden ist, zeigte Christian. Er hatte Beerenobst mitgebracht und Teig, und bereitete Flammkuchen zu. Bei den Brombeeren übte er noch, aber der Blaubeer-Flammkuchen wurde richtig gut.

Zuerst breitete Christian den Teig

auf dem Schieber sorgfältig aus.

Dann bestrich er ihn mit Crème fraiche, die mit den

geschmolzenen Resten des Vanilleeises aromatisiert war. 

Dann wurde der Teig üppig mit Blaubeeren belegt...

...und in den in den Ofen geschoben...

...wo er prächtig backte.

Das Ergebnis war ein Genuss...

...und wurde in Portionsstücke zerteilt.

Bravo, Tom: Der Baumeister und sein Werk

Lesen Sie auch die anderen Folgen:

Teil 1: Der Flammlachs (hier klicken)

Teil 2: Gebackene Früchte mit Vanilleeis (hier klicken)