Lesung mit Sabine Jaeger am 27.2. fällt aus

Da die Anzahl der Anmeldungen hinter unseren Erwartungen zurückgeblieben ist, haben wir uns entschlossen, die Veranstaltung abzusagen. Sie wird gegebenenfalls zum einem späteren Zeitpunkt nochmals angeboten.

Allerdings möchten wir schon einmal auf unser traditionelles Bratheringessen am 15.3. im Haus Wenzel, Herne-Sodingen, hinweisen. Anmeldungen und Infos hier.

Einladung zur Matinee: Eine Kinderbuchautorin liest vor!

Sabine Jaeger beim

Slow-Food-Kochen für Kinder

Convivium Mittleres Ruhrgebiet. An den ersten beiden Ferientagen der letztjährigen Sommerferien fand in der „Vels-Heide-Schule“ in Bochum-Altenbochum eine Geschmacksschulung für Kinder statt. Monika Johannes-Vorbrugg, beim CV Mittleres Ruhrgebiet für Kulinarik zuständig, konnte die Leiterin der Schule Waltraud Kretschmer für das Projekt gewinnen. Zusammen mit der Kinderbuchautorin und Hörfunkjournalistin Sabine Jaeger wurden an den beiden Tagen 40 Kinder in der gut ausgerüsteten Schulküche mit Lebensmitteln und ihrer Zubereitung vertraut gemacht. Nun kommt Sabine Jaeger zu einer Lesung.

Zusammen mit Hermann Schulz, dem ehem. Verleger des Peter Hammer Verlags, hat sie das Buch „Schmeckts’s? Alles übers Essen“ geschrieben. Nicht nur Kindern werden darin Antworten auf viele Fragen zu Essen und Ernährung gegeben. Wenn wir in unseren Supermärkten die Wahl zwischen 9000 Lebensmittelprodukten aus aller Welt haben, hilft es, besser Bescheid zu wissen“ heißt es im Klappentext. Wieso werden Lebensmittel quer durch die Welt transportiert? Warum ist jedes Stück Brot auch Politik? Was hat Vitaminmangel mit Columbus zu tun? Warum soll man nicht glauben, was die Werbung behauptet? Auch über gen-verändertes Gemüse, Hühnerbrust im Kühlregal oder Fische voller Quecksilber. Und: Warum ist Übergewicht eigentlich gefährlich? Wie entsteht Geschmack? Was heißt Bio? Warum ist es toll, zu Hause oder auch in der Schule zu kochen und einen Schulgarten zu haben?

Sabine Jaeger und Hermann Schulze lesen am Sonntag, den 27.02.11 um 12 Uhr in den Räumlichkeiten der Academy der Fa. G Data Software AG, Königsallee 178b aus ihrem Buch.

Wir würden uns freuen, neben Freunden und Mitgliedern des Slow Food Mittleres Ruhrgebiet auch Familien mit Kindern im schulpflichtigen Alter begrüßen zu können.
Anschließend gibt es einen kleinen Imbiss, bei deren Zubereitung einige Kinder gerne helfen können.
Der Kostenanteil beträgt für Erwachsene € 10, Kinder sind natürlich frei.
Anmeldung bis zum 25. Februar hier.

Rückblick: Schneckentreff im "Aromafänger" am 29.1.2010

Nach einer langen Weihnachtspause traf sich zum ersten Mal in diesem Jahr das Slow-Food-Convivium Mittleres Ruhrgebiet zu einem Schneckentreff im Bochumer Spezialitäten-Laden „Aromafänger“. Zehn Slowfoodies stellten sich am Samstagnachmittag zu einer Kaffeetafel der besonderen Art ein. „Aromafänger“ Rüdiger Hagen präsentierte mit Hilfe der Freundin des guten Geschmacks eine Auswahl der feinen Produkte, mit denen er sonst Geschenkkörbe füllt.

Ziegenfrischkäse auf Nougat

mit Aperitif-Essig

Eine pikant-süße Überraschung war die Kombination von in Handarbeit gefertigtem weißem Nougat aus der Provence Ziegenfrischkäse, abgerundet durch eine dunkle Schokoladensauce. Ergänzt wurde das Ganze mit dem Aperitif-Essig „Honig/Walnuss“ von WEYERS-Essigmanufaktur.

Höri-Bülle mit Bratwurstschnecke und drei Saucen

Zur gegrillten Bio-Kalbsbratwurstschnecke von Bio-Fleischer Gläser, die mit Ingwer, Zitrone, Muskat und Pfeffer fein gewürzt war, wurden an drei verschiedenen BBQ-Saucen aus Maine/USA gereicht. Pomegranate: Granatapfel, Cranberry und Rosinen stehen für fruchtigen Herbstgeschmack
Roasted Apple: Aromatische Sauce aus gerösteten Apfelstücken, verfeinert mit Ahornsirup, Zwiebeln und Apfelessig
Vidalia Onion Fig Sauce: Samtige Feigen-Zwiebel-Sauce mit milder Süße und vollem Aroma.
Vidalia ist eine spezielle Zwiebelart aus dem Bundesstaat Georgia/USA, die diese Zwiebelsorte als Wahrzeichen hat. Richtig gezüchtet kann man Vidaliazwiebeln wie Äpfel essen.
Dazu gab es Höri-Bülle, eine alemannische Zwiebelspezialität. Sie wird auf der Bodensee-Halbinsel Höri ausschließlich durch eigene Nachzucht vermehrt und per Hand geerntet. Das Slow-Food Bodensee-Convivium möchte die Höri-Bülle in ihre Arche des Geschmacks aufnehmen, um ihr Aussterben zu verhindern.

Pomme-Cidre vom Duttenhofer’schem Apfelgut

Halbsüßer, moussierender Apfelwein mit 3% vol. Alkohol und natürlicher Kohlensäure– produziert aus Schwarzwälder Tafelapfel-Sorten.

Italienisches Panforte mit Caffè aus dem Schwarzwald

Kraftvoll-wuchtiger Körper und seine feinen, espressotypischen Säuren zeichnen den Espresso des Schwarzwälder Rösters „Mahlwerkk“ aus: 90 % Arabica /10 % Robusta - Kaffeebohnen aus Brasilien, Äthiopien, Indien und Mexico.
Panforte ist mit Lebkuchen und Pfefferkuchen verwandt. Siena in der Toskana hat als mittelalterliches Handelszentrum orientalischer Gewürze die Rezeptur des italienischen frühen „Powerriegels“ maßgeblich geprägt. Aus Mehl, Wasser, kandiertem Gartenobst, Mandeln und allen Arten von Nüssen besteht das Grundrezept.
Die Variante Torta al Cioccolato wird mit Honig, Kakao, kandierten Kirschen, Mandeln und Haselnüssen und winterlichen Gewürzen hergestellt.