Terra-Madre-Tag, 9.12.2018: Eintopf mit Goldrand

 An der Langen Tafel

Zum Terra-Madre-Tag traf sich Slow Food Bochum gestern zu einem adventlichen Eintopfessen in der Manufaktur "im Glas". Katrin hatte die Lange Tafel feierlich mit dem edlen Goldrand-Geschirr eingedeckt, das Jochen dem Convivivium gestiftet hat. Auf den eleganten Tellern wurde Deftiges serviert. Vier Eintöpfe, die von verschiedenen Mitgliedern zu Hause vorbereitet worden waren und in der Manufaktur-Küche - so wie es sich gehört - wieder aufgewärmt wurden. Dazu gab es Brotspezialitäten von der Bäckerei Blankenhaus.

Rotkohlsuppe mit Fleischfond

von Wiebke. Rezept hier.

 

Kürbis-Kichererbsen-Suppe

von Dennis. Rezept folgt.

Großmutters Freitgassuppe (Kappessuppe)

von Jochen. Rezept hier.

Linsensuppe

von Peter. Rezept hier.

Als leckere Überraschung gab es zum Dessert eine

Mousse aus Maronen und gebrannten Mandeln mit Orangenfilets

von Jutta und Dieter. Rezept hier.

 Brotspezialitäten von der Bäckerei Blankenhaus

 Die Gläser müssen glänzen!

Immer am Brot: Katrin

Rotkohl mit Schnäppskes 

 Kürbis und Kichererbsen

Freitags-Suppe

Linsensuppe