Voraussichtlich findet das Menü in der "Zirbelstube" statt
„Diergardts Kühler Grund“ in Hattingen konnte in diesem Jahr
sein 110-jähriges Bestehen feiern. Einst als „Gasthof mit Milchwirtschaft“ vom
Großvater des heutigen Inhabers Friedel Diergardt gegründet, ist der
Familienbetrieb heute eines der führenden Restaurants im Ennepe-Ruhr-Kreis.
Seit einiger Zeit arbeitet auch Friedels Sohn im Betrieb. Philipp Diergardt hat
das Kochen bei Stefan Steinheuer im 2-Sterne-Restaurant „Alte Post“ in Bad
Neuenahr gelernt, im Ahr-Weingut Meyer-Näkel machte er sogar eine Ausbildung
zum Winzer. Für „Diergadts Kühler Grund“ kreiert er regelmäßig einen eigenen
Wein. Das Haus entwickelt er konsequent zum Landgasthaus mit regionaler
Ausrichtung weiter. Weitere Infos zu „Diergardts Kühler Grund“ hier in einem Artikel von „Ruhrgebiet geht aus“.
Für Slow Food Bochum stellt Philipp Diergardt unter dem
Motto „Heimat trifft Leidenschaft“ ein viergängiges Überraschungs-Menü mit
zahlreichen Beigaben an. Heimat steht dabei für die Regionalität, Leidenschaft
für seine Lust am Experimentieren. Dazu sucht Philipp ein paar Raritäten aus
dem Weinkeller aus.
Das Menü kostet 40 Euro zzgl. Getränke und findet am
11.10.2014 statt.
Beginn: 19 Uhr
Adresse: Diergardts Kühler Grund, Am Büchsenschütz 15, 45527
Hattingen
Website: www.diergardt.com
Wichtig:
Aus organisatorischen Gründen melden Sie sich unbedingt bis
zum 8.Oktober 2014 nicht auf der Slow-Food-Seite an, sondern ausnahmsweise mit
einer E-Mail an peter.krauskopf@web.de. Anzahl der Teilnehmer nicht vergessen.
