Bereits zum siebten Mal traf sich am 13.2.2014 das CV Bochum
zum traditionellen Bratheringessen im Haus Wenzel in Herne-Sodingen. Seit fast
vierzig Jahren betreibt die Familie Wenzel das Lokal,
die Geschichte der Kneipegeht jedoch bis ins Jahr 1910 zurück. Noch heute verbreitet die originale
Wandvertäfelung aus Kaisers Zeiten eine nostalgische Atmosphäre; im Tanzsaal
gibt es sogar noch die ursprüngliche Glasdecke im Jugendstil. In den 1970er
Jahren war Haus Wenzel Kulisse für den Spielfilm „Das fünfte Gebot“ mit Helmut
Berger, einem Kriminalfilm, der in den 1920er Jahren spielt.
Helga Wenzel präsentiert Fotos von den Dreharbeiten zu "Das fünfte Gebot".
Der Brathering ist die Spezialität von Helga Wenzel. Sie
brät die Heringe selbst und legt sie in eine milde süßsaure Marinade ein.
Serviert wird das Gericht mit Bratkartoffeln und Zwiebeln. Die meisten
Slowfoodies ließen sich dazu das süffige Moritz Fiege Bernstein schmecken,
dessen süßlicher Karamellgeschmack hervorragend mit dem Barthering harmoniert.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen