Wirklich der „Markt des guten Geschmacks“ – die Slow Food Messe

Lange Tafel auf der Slow Food Messe

Zum 4. Mal fand die Slowfood-Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart statt. Fast 65.000 Besucher, dicht umlagerte Stände, proppenvolle Hallen, gut besuchte Vorträge und Geschmackserlebnisse an diesen 4 Tagen - das war ein neuer Rekord. Und die Besucher haben die Gelegenheit genutzt und vor allem Genießen können, was qualitativ hochwertige, aber trotzdem für Jeden erschwingliche Ernährung ist. Und nicht nur das. Die Besucher konnten sich auch davon überzeugen, welche Leistungsfähigkeit, welche Stärke und Überzeugungskraft Slowfood Deutschland mittlerweile hat.

Der „Markt des guten Geschmacks“ hat gezeigt, dass es auch in unserem Land eine einzigartige und vielfältige Produktion handwerklicher Lebensmittel gibt, dass es Bauern, Landwirte und Produzenten gibt, die „sauber – gut – fair“ arbeiten. „Was in unserer Erde wächst, entscheidet über unser Leben und Überleben – deshalb bleibt Terra Madre das Bündnis der Lebensmittelproduzenten der Kern der Slowfood-Bewegung“, heißt es in der Erklärung des Slowfood-Vorstandes zum Abschluss der Messe.

Ob von einem wunderbaren Kürbiskernöl über den jetzt reifen Eichelschinken, von herrlichen Produkten aus Büffelfleisch bis zum Limpurger Rind, den Arche-Produkten und und und … es fällt schwer, einzelne Produkte oder einzelne Produzenten hervorzuheben. Dafür waren die Eindrücke zu vielfältig und zu genussvoll. Die bunte Vielfalt des Angebotes lud einfach nur zum Staunen, Genießen, Informieren und Kaufen ein.

Essen mit Kindern

Besonders wichtig für uns waren auch die zahlreichen Veranstaltungen des Rahmenprogramms, die den Bildungs- und Informationsauftrag von Slow Food Deutschland verdeutlicht haben. Das betrifft insbesondere das „Zukunftsprogramm“, wie ich es verstehe, die Veranstaltungen für Kinder, Jugendliche, Familien und interessierte Erwachsene. Hier konnte man viel über Lebensmittel und artgerechte Tierhaltung erfahren. Darüber, was im Garten wächst und was man daraus machen kann. Über alles, was man so täglich isst.

Spannend auch der Kochwettbewerb für Kinder und Jugendliche, die zeigten, was sie schon so alles drauf haben. Und dieses auch mit Arche-Produkten. Und natürlich war die Schaukäserei für die „Kleinen“ ein Erlebnis: Käse selbst erstellen und dann auch noch selber essend genießen. So lernen Kinder spielend, woher Lebensmittel kommen, wie gute Lebensmittel entstehen, wie sie schmecken.

Kochwettbewerb für Kinder

Zu erwähnen ist noch, dass auch die Vinothek neu gestaltet war. Deutsche Top-Winzer hatten hier ihre Weine eingestellt – mit dem Extraschwerpunkt „Deutsche Winzersekte“. Terroir-geprägte Individualität und handwerkliche Kunst des Winzers standen bei der Auswahl im Mittelpunkt. Also das, was Slowfoodies von gutem Wein erwarten. Abgerundet wurde dieser Bereich durch die „Käsestraße“.

Vinothek

„Menschen jeden Alters und jeder sozialer Herkunft“ haben sich auf dieser Messe getroffen, konnte Dr. Andreas Eichler, der Vorsitzende von Slowfood Deutschland positiv feststellen. „Wir haben gespürt, dass das Informationsbedürfnis über natürliche und damit wertvolle Lebensmittel noch einmal zugenommen hat. Slow Food Deutschland ist auf dem richtigen Weg.“ Dieses Bewusstsein müsse mit Genuss und Verantwortung verbunden werden. „Genuss ist keine Frage des Geldes, sondern eine Frage der Einstellung. Dafür steht Slow Food.“

Dem ist nichts hinzuzufügen. Nur eines vielleicht: Freuen wir uns jetzt schon auf das nächste Jahr. Auf die 5. Slowfood-Messe „Markt des guten Geschmacks“. Vom 14. bis 17. April 2011. Wieder in Stuttgart.

Eine letzte Anmerkung: „Fair“ ist eine der Kernaussagen des Handelns und Wirkens von Slowfood und Terra Madre. So war es nicht Zufall sondern eine richtige politische Ergänzung, dass parallel zur „Messe des guten Ge-schmacks“ die internationale Messe für globales Handeln und nachhaltiges Handeln „FAIR HANDELN“ stattfand. Und es war auch gut, dass beide Messen sich gemeinsam die Halle 2 teilten.
Manfred Weniger

CV Mittleres Ruhrgebiet: Einladung zur Mitgliederversammlung

Am Mittwoch, den 28. April, findet im "Julius" die Mitgliederversammlung vom CV Mittleres Ruhrgebiet statt. Der "Ini-Kreis" berichtet über die in den letzten beiden Jahren geleistete Arbeit. Ebenfalls wird eine Vorschau auf die geplanten Veranstaltungen gegeben.
Zudem muss eine neue Leitung gewählt werden. Unser bisheriger 1. Vorsitzender Hartmut Meimberg ist beruflich dermaßen eingespannt, daß er sein "Vereinsamt" schon seit längerer Zeit nicht mehr in dem von ihm selbst gewünschten Maße ausfüllen konnte. So stellt sich das verbleibende Team des "Ini-Kreises" gemeinsam zur Wiederwahl für die nächsten zwei Jahre. Der "Ini-Kreis" bittet alle Interessierten, sich diesem Team anzuschließen und eigene Ideen zum Wohle unseres CV einzubringen!
Als Gast ist das SFD-Vorstandsmitglied Dr. Hans-Ersnt Kniepkamp eingeladen.
Doch keine Slow-Food-Veranstaltung ohne gutes Essen. Für die Mitgliederversammlung kocht Julius Meimberg Zicklein mit Stielmus. Die Kosten der Verköstigung wird von der Vereinskasse übernommen.

Fernsehtipp: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen

Sarah Wiener in Osttirol  (Foto: Arte)

Heute, am 19. April, beginnt um 19.30 Uhr auf Arte eine neue 10-teilige Fernsehserie mit Sarah Wiener. Deutschlands bekannteste Fernsehköchin begibt sich diesmal auf einen grenzüberschreitenden kulinarischen Streifzug durch die Alpen. Mit Landkarte, Adressen, Fotos und einer großen Portion Neugier ausgestattet, macht sie sich auf den Weg zu ihren Gastgebern, die sie in die kulinarischen Geheimnisse ihrer Region einweihen. Manche Besonderheiten sind der gebürtigen Österreicherin wohl vertraut, aber selbst sie kann hier noch viel Neues entdecken.

Weitere Informationen finden Sie hier.